ふわふわ食感でリーズナブルなはんぺんを主役に格上げする「メインになる！はんぺんレシピ10選」をまとめました！
冷めても柔らかいハンバーグやコロッケなどの定番おかずから、サクサクの唐揚げ・春巻き・かつ、お弁当やおつまみにぴったりな卵焼きやつね焼きまで、はんぺんのポテンシャルを最大限に引き出した大満足の10品です。
節約しながらボリューム満点のおかずを作りたい日や、お弁当のすき間埋めにぜひお役立てください！
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⏱️ 目次（チャプター）
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00:00 オープニング
00:04 ① はんぺん唐揚げ（外はカリッ、中はふわふわ）
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・はんぺん：2枚（1枚110g）
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・酒：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
01:14 ② はんぺんハンバーグ（かさ増し＆驚きの柔らかさ）
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・合い挽き肉：200g
・はんぺん：1枚
・玉ねぎ：1/2個
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. こしょう：少々
・a. コンソメ：小さじ1/2杯
・a. 卵：1個
・a. パン粉：大さじ2杯
・a. 牛乳：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜ソース＞
・ケチャップ：大さじ3杯
・ウスターソース：大さじ3杯
・はちみつ：小さじ2杯
・バター（有塩）：10g
＜トッピング＞
・ブロッコリー：40g
・塩：少々
・コーン缶：10g
02:57 ③ はんぺんクリームコロッケ（ホワイトソース不要）
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・はんぺん：1枚（110g）
・コーン缶：30g
・玉ねぎ：1/4個
・マヨネーズ：大さじ1杯
・牛乳：大さじ1杯
・コンソメ：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1と1/2杯
・パン粉：適量
・サラダ油：適量
04:28 ④ えびとはんぺんの春巻き（プリプリ＆サクサク）
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
＜春巻きの具＞
・むきえび：130g
・はんぺん：1枚（90g）
・マヨネーズ：大さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・春巻きの皮：4枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ1杯
・サラダ油：適量
・チリソース：適量
06:08 ⑤ はんぺんと塩昆布の卵焼き（レンジで作れてお弁当に◎）
■調理時間：10分
■材料（1〜2人分)
・卵：2個
・はんぺん：1/2枚
・冷凍枝豆：20g
・塩こんぶ：6g
・みりん：小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
07:25 ⑥ はんぺんの塩昆布つくね（ポリ袋で簡単成形）
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・はんぺん：1枚
・鶏ひき肉：200g
・大葉：3枚
・a. 塩こんぶ：10g
・a. 粉チーズ：小さじ2杯
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
08:21 ⑦ はんぺんのねぎ味噌きつね焼き（チーズと油揚げの香ばしさ）
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・油揚げ：2枚
・はんぺん：1枚
・小口ねぎ：8g
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1杯
・とろけるスライスチーズ：2枚
09:21 ⑧ はんぺんツナメルト（トースターで手軽に満足感）
■調理時間：10分
■材料（1〜2人分)
・はんぺん：1枚
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・玉ねぎ：20g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・チェダーチーズ：1枚
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量
10:09 ⑨ はんぺんとカニカマの三角春巻き（彩り鮮やか）
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・春巻きの皮：4枚
・はんぺん：1枚
・カニ風味かまぼこ：5本
・マヨネーズ：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
・粉チーズ：小さじ1杯
・大葉：6枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
・サラダ油：適量
11:37 ⑩ はんぺんみそチーズかつ（サクサク衣とコク深みそ）
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・はんぺん：1枚
・とろけるチーズ：適量
・大葉：3枚
・合わせみそ：大さじ1杯
・みりん：小さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ3杯
・パン粉：適量
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💡 はんぺん調理のポイント
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・ポリ袋に入れて潰すことで、ボウルを汚さず手軽にタネが作れます。
・はんぺん自体に塩気と旨味が含まれているため、調味料は控えめでもしっかり味が決まります。
・お肉に混ぜるとかさ増しになるだけでなく、冷めても固くならずふんわり仕上がります。
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