今回は、節約主婦が予算2000円で副菜21品をまとめて作る動画です🍳
毎日のごはん作りって、「副菜、何作ろう…」と悩むことが多いですよね💦
そんな時に、さっと出せる副菜があるだけで、毎日のごはん作りがぐっとラクになります☺️
いよいよ春休みにも突入ということで、1品10分以内で作れる副菜を中心に、できるだけ手軽に・無理なく続けられるものばかり選んでみました🍀
料理のレシピは、概要欄の最後にまとめていますので、作ってみたいものがあれば参考にしていただけると嬉しいです☺️また、「こんな副菜よく作ります！」や「これ気になる！」など、ぜひ気軽にコメントいただけると嬉しいです🍀
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◉レシピ（動画内で作った分量、大人４人前程度を書いています）
１．大根の葉のふりかけ
【材料】
・大根の葉 お好み
・ごま油 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１
・かつお節 １袋
・白ごま 大さじ１
【作り方】
①大根の葉は細切りにする
②フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める
③火が通ったらみりん、しょうゆを加えて炒める
④味が馴染んだらかつお節、白ごまを加え、よく混ぜたら完成
２．にんじんと大根のサラダ
【材料】
・大根 １／８本
・にんじん １／２本
・カンタン酢 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・砂糖 小さじ１／２
・白ごま 大さじ１
【作り方】
①大根、にんじんは千切りにする
②ボウルに材料を全て入れて、よく混ぜたら完成
３．大根のそぼろあんかけ
【材料】
・大根 １／８本
・ひき肉 １００ｇ
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ１／２
・和風だし 小さじ１
・しょうが ２〜３cm
・水 １００ｍｌ
・片栗粉 小さじ１
・水 小さじ１
【作り方】
①大根はいちょう切りにして、８００Ｗで１分３０秒レンチン
②フライパンでひき肉を炒め、ある程度火が通ったら大根を加える
③水、調味料を入れて蓋をし、２〜３分煮る
④火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成
４．こんにゃくと大根の味噌煮
【材料】
・こんにゃく １／２枚
・大根 １／８本
・ごま油 大さじ１
・みそ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・和風だし 小さじ１
・水 １００ｍｌ
【作り方】
①こんにゃくはスプーンでちぎり、大根は乱切りにする
②大根は８００ｗで１分３０秒レンチンする
③フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒めて水分を飛ばす
③大根、調味料を加えて軽く混ぜる
④蓋をして３〜４分煮たら完成
５．大根とおくらのおかかポン酢和え
【材料】
・大根 １／８本
・おくら １袋
・塩 少々
・ポン酢 大さじ１／２
・白だし 大さじ１
・かつお節 １袋
【作り方】
①おくらは塩を振ってまな板の上で転がし、板ずりする
②①を流水で洗って薄切りにし、８００ｗで１分レンチンする
③大根は千切りにする
④ボウルに材料を全て入れて混ぜたら完成
６．大根の浅漬け
【材料】
・大根 １／８本
・白だし 大さじ１
・めんつゆ 大さじ１
【作り方】
①大根は短冊切りにする
②ボウルに①、白だし、めんつゆを入れて和える
③冷蔵庫で３０分以上置いたら完成
７．キャベツと油揚げのマヨソース炒め
【材料】
・キャベツ １／６玉
・油揚げ ２枚
・マヨネーズ 大さじ１
・ウスター 大さじ１
・砂糖 小さじ１／２
【作り方】
①キャベツはざく切り、油揚げは細切りにする
②フライパンに油にを熱し、①を入れて炒める
③②に調味料を加えて炒めたら完成
８．キャベツともやしの塩レモン炒め
【材料】
・キャベツ １／６玉
・もやし １／２袋
・ごま油 大さじ１
・レモン汁 小さじ２
・中華だし 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・にんにく ２cm
【作り方】
①キャベツはざく切りにする
②フライパンにごま油を熱し、にんにく、①、もやしを入れて炒める
③調味料を入れて炒め、全体が馴染んだら完成
９．キャベツとひき肉の甘辛炒め
【材料】
・キャベツ １／４玉
・ひき肉 １００ｇ
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・焼肉のタレ 大さじ１
【作り方】
①キャベツはざく切りにする
②フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める
③半分くらい火が通ったらキャベツを加え、しんなりするまで炒める
④調味料を入れて混ぜ、味が馴染んだら完成
１０．コールスロー
【材料】
・キャベツ １／６玉
・にんじん １／２本
・マヨネーズ 大さじ３
・カンタン酢 大さじ２
・塩 ひとつまみ
【作り方】
①キャベツ、にんじんはみじん切りにする
②①に調味料を加えて混ぜたら完成
１１．キャベツのバター炒め
【材料】
・キャベツ １／６玉
・マーガリン 小さじ１
・牛肉だしの素 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・黒こしょう 少々
【作り方】
①キャベツはざく切りにする
②フライパンにマーガリンを熱し、①を炒める
③ダシダ、しょうゆ、黒こしょうを加えて炒める
④仕上げにお好みで黒こしょうをふったら完成
１２．回鍋肉風キャベツ炒め
【材料】
・キャベツ １／６玉
・にんじん １／２本
・ひき肉 １００ｇ
・甜麺醤 大さじ１
・豆板醤 小さじ１／２
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・にんにく ２cm
【作り方】
①キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする
②フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、①、ひき肉を炒める
③調味料を加えて炒め合わせたら完成
１３．かぼちゃの粉チーズ焼き
【材料】
・かぼちゃ １／８個
・マーガリン 小さじ１
・粉チーズ 大さじ２
・塩こしょう 少々
【作り方】
①かぼちゃは５ｍｍ程度の薄切りにする
②フライパンにマーガリンを入れて熱する
③かぼちゃを並べて焼き、焼き色がついたら裏返す
④塩こしょう、粉チーズをふってさらに焼く
⑤チーズがカリッとしてきたら完成
１４．かぼちゃサラダのカレー風味
【材料】
・かぼちゃ １／８個
・マヨネーズ 大さじ１
・カレー粉 小さじ１／２
・味噌 小さじ１／２
・塩こしょう 少々
【作り方】
①かぼちゃはラップに包み、８００ｗで２分レンチンする
②マッシャーでつぶす
③②にマヨネーズ、カレー粉、塩こしょう、味噌を加えて混ぜたら完成
１５．かぼちゃのそぼろ煮
【材料】
・かぼちゃ １／８個
・ひき肉 １００ｇ
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・和風だし 小さじ１
・水 １００ｍｌ
【作り方】
①かぼちゃは一口大に切り、８００ｗで２分レンチンする
②鍋にひき肉を入れて炒め、火が通ったらかぼちゃを加えて軽く馴染ませる
③水、調味料を入れて蓋をし、３〜４分煮たら完成
１６．かぼちゃと油揚げのコンソメ炒め
・かぼちゃ １／８個
・油揚げ １枚
・コンソメ 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１／２
・塩こしょう 少々
【作り方】
①かぼちゃは薄切りにして８００Wで１分３０秒レンチンする
②油揚げは細切りにする
③フライパンに油を熱し、かぼちゃと油揚げを入れて炒める
④コンソメ、しょうゆ、塩こしょうを加えて炒めたら完成
１７．こんにゃくとほうれん草のきんぴら
【材料】
・にんじん １／２本
・こんにゃく １／２枚
・ほうれん草 １／２袋
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・ごま油 小さじ１
・白ごま 大さじ１
【作り方】
①にんじん、こんにゃくは細切り、ほうれん草は４cm程に切る
②フライパンにごま油を熱し、①を炒める
③火が通ったらしょうゆ、みりんを加えて炒める
④仕上げに白ごまを振ったら完成
１８．ほうれん草とささみのカレー炒め
【材料】
・ほうれん草 １／２袋
・ささみ ２本
・カレー粉 小さじ１／２
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１
・油 小さじ１
【作り方】
①ほうれん草は４cmに切る、ささみはそぎ切りにする
②フライパンに油を熱し、ささみを炒める
③火が通ったらほうれん草を加える
④カレー粉、しょうゆ、みりんを加えて炒めたら完成
１９．ほうれん草とひき肉のケチャップ炒め
【材料】
・ほうれん草 １／２袋
・にんじん １／３本
・ひき肉 １００ｇ
・ケチャップ 大さじ１
・コンソメ 小さじ１／２
・しょうゆ 小さじ１／２
【作り方】
①ほうれん草は４cm程に切り、にんじんは細切りにする
②フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める
③②にある程度火が通ったらにんじん、ほうれん草を加えて炒める
④調味料を加えて炒め合わせたら完成
２０．油揚げともやしのナムル
【材料】
・にんじん １／２本
・油揚げ ２枚
・もやし １／２袋
・中華だし 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・黒ごま 大さじ１
【作り方】
①にんじん、油揚げは細切りにする
②①ともやしをボウルに入れ、８００ｗで2分レンチンする
③中華だし、ごま油、白ごまを加えて混ぜたら完成
２１．ささみとおくらのごま味噌和え
【材料】
・ささみ ３本
・おくら １袋
・みそ 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１／２
・黒ごま 大さじ１
・酒 大さじ１
【作り方】
①ささみは耐熱皿に入れて酒をふり、ラップして８００ｗで2分レンチンする
②粗熱が取れたらほぐす
③おくらは板ずりして乱切りにして軽くレンチンする
④調味料と黒ごまを加えて和えたら完成
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